Gekruide Pulled lamb op een Rustiek Midi Rozenbroodje Wit 

Bereidingswijze
- 1
Dep de lamschouder met keukenpapier droog en wrijf daarna in met olijfolie en sprenkel er wat Dukkah overheen om een lichte korst te creëren
- 2
Bak de lamschouder circa 15 minuten aan beide kanten op een BBQ tot een kerntemperatuur is bereikt van minimaal 80-85°C. Pak de schouder strak in ‘slagerspapier’ en leg het op indirecte warmte (100°C) voor 1 – 1,5 uur. Laat 30 minuten rusten voordat je het vlees van het bot verwijderd met twee vorken
- 3
Bak het Pastridor Rustieke Midi Rozenbroodje Wit direct uit de vriezer in 4 minuten af in een voorverwarmde oven van 220 graden
- 4
Snijd het Midi Rozenbroodje doormidden over de lengte
- 5
Beleg de onderkant van het Rozenbroodje met de sla en leg daar de pulled lamb op
- 6
Lepel de labneh yoghurt over de pulled lam en besprenkel met nog wat Dukkah. Garneer met muntblaadjes
- 7
Sluit het Rustieke Midi Rozenbroodje en serveer