Gekruide Pulled lamb op een Rustiek Midi Rozenbroodje Wit

Bereidingswijze

• 1

  Dep de lamschouder met keukenpapier droog en wrijf daarna in met olijfolie en sprenkel er wat Dukkah overheen om een lichte korst te creëren

• 2

  Bak de lamschouder circa 15 minuten aan beide kanten op een BBQ tot een kerntemperatuur is bereikt van minimaal 80-85°C. Pak de schouder strak in ‘slagerspapier’ en leg het op indirecte warmte (100°C) voor 1 – 1,5 uur. Laat 30 minuten rusten voordat je het vlees van het bot verwijderd met twee vorken

• 3

  Bak het Pastridor Rustieke Midi Rozenbroodje Wit direct uit de vriezer in 4 minuten af in een voorverwarmde oven van 220 graden

• 4

  Snijd het Midi Rozenbroodje doormidden over de lengte

• 5

  Beleg de onderkant van het Rozenbroodje met de sla en leg daar de pulled lamb op

• 6

  Lepel de labneh yoghurt over de pulled lam en besprenkel met nog wat Dukkah. Garneer met muntblaadjes

• 7

  Sluit het Rustieke Midi Rozenbroodje en serveer