Plant Smash burger - change your cheeseburger

Bereidingswijze

• 1

  SMASH BURGER 
  Gehakt goed mengen en op smaak brengen met zout en zwarte peper. Rol het gehakt tot twee balletjes. Plaats in een hete pan ingevet met Phase. Druk stevig aan met een breed palet of deegroller om tot de burgervorm te komen. Laat karamelliseren tot de randen bruin en krokant worden.
  Draai om en bedek met twee sneetjes Violife vegan cheddar.
  Voeg een scheutje water toe in de pan en dek af zodat de stoom wordt vastgehouden en de vegan kaas helpt smelten.

• 2

  GEPEKELDE GROENTEN
  Mix samen

• 3

  GARLIC AIOLI
  Rasp de knoflook fijn 
  Voeg het zout, de citroenzeste en het citroensap toe
  Doe in de blender en mix tot een gladde massa
  Voeg sesamzaad toe en mix in

• 4

  OPBOUW
  onderste broodje
  knoflook aioli
  smash burger met cheddar
  rosti (PREMIUM burger)
  smash burger met cheddar
  gepekelde groentjes
  ketchup 
  bovenste broodje