Pepper Hamburger Bun met Frittata

Bereidingswijze

• 1

  Ontdooi de Pepper Hamburger Bun volgens de instructies op de verpakking. 

• 2

  Snij de aardappel in dunne schijfjes en gaar ze met een beetje olijfolie in de oven tot ze beetgaar zijn. 

• 3

  Bak de spinazie op en kruid met peper, zout en een beetje look.

• 4

  Klop de FloraPlant 15% room en de eieren op en kruid af met peper, zout en oregano.

• 5

  Kook de groenten beetgaar. 

• 6

  Leg de helft van de spinazie en de aardappel op de bakplaat en giet het room- en eierenmengsel erbij.

• 7

  Plaats de bakplaat in de oven op 170°c tot de frittata gegaard is.

• 8

  Laat afkoelen en snijd de frittata in porties. Verwarm 1 portie in de oven.

• 9

  Verwarm intussen beide zijden van de Pepper Hamburger Bun op de grill of bakplaat. 

• 10

  Smeer beide zijden van de bun in met de mayonaise. 

• 11

  Dresseer de spinazie en aardappel op de onderkant. 

• 12

  Leg hierop de frittata en werk af met de lentegroenten en kerstomaatjes.