Soupe de poireaux au curry
Add to favorites

NOUVEAU

Préparation

  • 1

    Pour l'huile de persil : Hachez le persil et mettez-le avec l'huile sur un feu doux. Réduire en purée à l'aide d'un mixeur, passer à travers une passoire (au tamis) et laisser refroidir.

  • 2

    Hachez les oignons et l'ail et faites-les revenir dans une grande poêle avec la Phase. Coupez et lavez les poireaux et ajoutez-les dans la poêle, faites-les frire brièvement

  • 3

    Ajoutez le curry et déglacez avec le bouillon de légumes

  • 4

    Laissez mijoter pendant 10 minutes, puis réduisez en purée avec un mixeur manuel. Ajoutez lentement le FloraPlant 15% et remuez bien. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre

  • 5

    Mettez un peu de Flora Professional 15% dans une petite casserole à feu doux et faites mousser avec un mixeur manuel

  • 6

    Versez la soupe dans un bol et garnissez-la d'un peu de mousse de Flora. Garnir d'huile au persil et de cresson

Suggestions de nos chefs:

Servez-la avec un petit pain rustique et vous avez une recette bien remplie.

root it is