Pourquoi votre carte doit-elle impérativement proposer un Burger Gourmet.

Time to step up your Burger Business !

Ces dernières années, le hamburger est passé du statut de snack à manger sur le pouce à celui de repas à part entière. Avec une touche de créativité, le burger de fastfood classique se transforme en une véritable expérience gustative. L’art du hamburger gastronomique a été repris par de nombreux établissements de restauration, des sandwicheries à emporter aux restaurants culinaires. Outre des garnitures et un hamburger de qualité, un petit pain premium est absolument indispensable pour la préparation d’un hamburger gastronomique ! Nous vous donnons 10 arguments pour ajouter un Burger Gourmet à votre menu !

1. Le Business du Burger est un Business en plein essor !

Le marché des hamburgers est un marché à la croissance rapide, avec des fastfoods surgissant à tous les coins de rue. La tendance des Burgers Gourmet ne se poursuit pas uniquement dans les chaînes de fastfoods, mais aussi dans l’horeca ! 84% des consommateurs estiment qu’un pain de qualité est nécessaire pour un bon Burger Gourmet. Et 3 consommateurs sur 5 s’attendent à ce que leur hamburger soit servi sur un Bun Gourmet.

2. Groupe-cible très large : il y a un burger pour chacun!

Depuis des années, le hamburger a transcendé l’image de la restauration rapide et est devenu aussi attractif et accessible pour les personnes qui souhaitent manger des aliments bio, végétariens, sains ou locaux. Cela a considérablement augmenté le nombre de clients potentiels et offre de nombreuses nouvelles opportunités pour chaque entrepreneur horeca.

3. Osez rivaliser avec les grandes chaînes de fastfood !

Vu que la demande de hamburgers augmente sans cesse et touche un groupe-cible toujours plus large, l’offre a également augmenté. Il est donc essentiel de vous distinguer de la concurrence. En proposant un Burger Gourmet de qualité avec des ingrédients frais, vous vous démarquez instantanément des grandes chaînes de restauration rapide comme McDonalds ou Burger King.

4. Répondre à la tendance : Premiumisation !

La nouvelle génération de gastronomes opte pour des produits hauts de gamme, de meilleurs ingrédients, des saveurs audacieuses et des plats artisanaux. Votre client est à la recherche de ‘the next big thing’ et est prêt à payer un peu plus pour cette expérience premium. En raison de cette tendance croissante à la ‘premiumisation’, offrir des produits de qualité est plus important que jamais. Faites passer votre Burger Classique au niveau supérieur avec un bun Gourmet.

5. #Hamburgers Instagrammables

À l’heure actuelle, la nourriture doit être ‘Instagrammable’. Elle doit avoir l’air si spéciale qu’elle soit publiée sur Instagram et se démarque de tout le reste. Les Burgers Gourmet sont de vraies stars sur les réseaux sociaux ! Nos Buns Gourmet sont des “Picture Perfect Buns” et donc, très instagrammables ! Comme le Spanish Style Brioche Bun ou le Black Pepper Bun !

6. Plus de marge: Classique contre Premium

En transformant votre Burger Classic en Burger Premium, vous pouvez augmenter votre chiffre d’affaires moyennant un petit coût supplémentaire. Un Burger Gourmet a un aspect plus luxueux et une qualité supérieure, ce qui signifie que le prix de vente peut être augmenté. Par exemple, avec un coût supplémentaire de 0,04 € pour un bun plus luxueux, vous pouvez augmenter le prix de vente de 1 €. Ce qui représente 30% de marge en plus sur ce plat ! Saviez-vous que les consommateurs sont prêts à payer 1,40 € de plus pour un hamburger préparé dans un Bun Gourmet ?

7. De la Fastfood un peu grasse à la Streetfood super tendance !

Là où la Fastfood est généralement considérée comme une alimentation rapide et grasse, la Streetfood se concentre davantage sur le plaisir et le mélange d’influences culturelles. Les traditions culinaires du monde entier sont combinées dans un seul et même hamburger pour une expérience gustative inédite et sans frontières. De nos jours, la Streetfood n’est plus uniquement consommée dans la rue, elle se retrouve également au menu de nombreux restaurants branchés.

8. Le Bun : la partie la plus importante de votre burger

Le pain du hamburger n’est pas seulement la première chose que le consommateur voit, c’est aussi la plus grande partie du burger. Un hamburger se compose de 69% du pain. Il est donc essentiel d’y prêter toute l’attention qu’il mérite ! Un pain de qualité, comme un Bun Gourmet, donne immédiatement un aspect plus luxueux et plus de mordant à votre burger.

9. Best of both worlds : Polyvalence et simplicité d’utilisation

Avec les bons préparatifs, un hamburger peut être préparé rapidement et facilement. Vous n’avez pas besoin de chefs hors de prix en cuisine pour cela ! En raison de la polyvalence d’un bon Burger Gourmet, vous pouvez facilement utiliser des produits de saison pour proposer toujours des burgers tendance à très bon prix !

10. Le plat à emporter idéal en période de corona

En raison des mesures liées au coronavirus, les acteurs du secteur de l’horeca ont dû revoir leur façon de travailler. Il est important aujourd’hui de proposer des plats pouvant être emportés ou livrés à domicile. En cela, le Burger Gourmet fait figure de favoris aux yeux des consommateurs ! En plus de la forte demande d’un large groupe-cible, le Burger Gourmet offre également de nouvelles opportunités. Les nombreuses possibilités de recettes de Burger Gourmet en font le burger idéal pour le travail en soirée, vous permettant de profiter d’un marché supplémentaire et de demander un prix avantageux qui compense les coûts de livraison et d’emballage.

Préparez votre Burger Gourmet !

Tous ces arguments devraient vous inciter à ajouter un Burger Gourmet à votre menu ! Avec notre large gamme de Buns Gourmet, vous disposez de tous les atouts pour créer un hamburger distinctif qui viendra enrichir votre carte. N’ayez pas peur d’expérimenter de nouvelles saveurs, textures et combinaisons ! Du Black Pepper Bun délicieusement épicé au délicieux Bun avec Skyr nutritif.

Des saveurs du monde entier en un tournemain avec ces délicieuses recettes :

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