Pain et soupe

Une journée hivernale ? Quoi de plus délicieux q'une bonne soupe crémeuse accompagnée d'un morceau de pain doré et croustillant. Pour vos clients, c’est le régal assuré. Servir de la soupe peut également s’avérer très avantageux pour vous : en plus de profiter d’une marge suffisante, vous pouvez proposer un repas sain et complet en un rien de temps grâce à des morceaux de pain de qualité en accompagnement. Savez-vous quel pain servir avec chaque type de soupe ? Découvrez nos combinaisons préférées :

Des accords parfaits

 

Crème de choux-fleurs et brocolis avec pain meunier

Une soupe consistante et crémeuse traditionnelle mérite un pain rustique cuit sur pierre et à la croûte tendre. Cette crème choux-fleurs-brocolis de Knorr et le pain meunier de Pastridor sont comme faits l’un pour l’autre.

Coupez le pain en grosses tranches et servez la soupe avec quelques feuilles de persil frais.

 

Potage chinois au poulet et son piccolo

La versatilité du piccolo en fait le petit pain idéal pour accompagner le délicieux potage chinois au poulet de Knorr.

Ajoutez un mélange de légumes chinois pour un résultat encore plus esthétique ou préparez vous-même votre soupe à base de bouillon de poulet biologique.

Soupe savoureuse aux champignons (des bois) et baguette fitness

Le goût charnu et crémeux de la soupe aux champignons est parfaitement sublimé avec une baguette croustillante aux multigrains. Les graines sur le pain apportent une touche rustique supplémentaire à votre repas et c’est exactement ce qui convient à cette soupe.

Pour encore plus de croquant, servez avec des oignons frits.

Crème de tomates et ciabatta

Ah, la bella Italia ! Les explosions de saveurs de cette combinaison sont faites l’une pour l’autre.

Servez votre crème de tomates avec la ciabatta authentique relevée d’un filet d’huile d’olive de Pastridor.

Ces deux produits délicieux ne manquent pas de caractère.

Mamma mia !

La crème et la soupe

L’ajout d’une crème culinaire à 15% rend chaque soupe plus savoureuse. Il n’existe pas de mesure fixe de quantité de crème pour 100 ml de soupe. Plus il y a de crème, plus votre soupe est épaisse et plus son goût est souvent sucré. Sachez que la soupe peut se séparer si vous ajoutez de la crème ou du fromage. Cela n’a pas un effet sur le goût, mais ça change l’apparence de votre soupe! Vous pouvez éviter cela en laissant les produits et la soupe atteindre une température ambiante avant de les ajouter. Plus la température est homogène, moins ils se sépareront. Ajoutez la crème aussi un peu à la fois pour pouvoir intervenir plus rapidement si nécessaire.

Il existe également des crèmes végétales qui ne se séparent pas et restent stables, même en cas d’ajout d’acides.  FloraPlant 15% est une alternative végétale à la crème culinaire laitière. Elle apporte une texture riche et onctueuse, une intensité de saveurs et une agréable sensation en bouche.

  • FloraPlant 15% reste stable, même lorsqu’elle est réchauffée après avoir été congelée. Vous ne devez plus jeter le reste de votre soupe à la crème, vous pouvez congeler l’ensemble sans problèmes.
  • Parce que FloraPlant est 100% végétal, il est aussi 100% sans lactose et végétalien. Ainsi, vous n’avez pas à improviser quant aux besoins diététiques spéciaux d’un client.

Découvrez ici FloraPlant 15%, votre nouvel allié pour une soupe onctueuse. 

Tout pour servir votre soupe

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